Rozwój rynku żywności ekologicznej a zachowania konsumentów

Książka

W koszyku

oceń

Rozwój rynku żywności ekologicznej a zachowania konsumentów / Joanna Smoluk-Sikorska, Julia Wojciechowska-Solis, Magdalena Śmiglak-Krajewska, Mariusz Malinowski. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe Scholar, 2024. - 224 strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Smoluk-Sikorska Joanna Autor Wojciechowska-Solis Julia Autor Śmiglak-Krajewska Magdalena Autor Malinowski Mariusz (ekonomia) Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Rolnictwo ekologiczne Żywność naturalna Preferencje konsumenta

Gatunek

Opracowanie Raport z badań

Większość dotychczasowych badań skupiała się na analizie jednej z dwóch sfer rynku ekologicznego – albo na sektorze produkcji rolnictwa ekologicznego, albo na sektorze konsumpcji żywności ekologicznej. W tej monografii znalazły się oba aspekty, co pozwala na holistyczne spojrzenie na rynek ekologiczny. (…) Dzięki połączeniu teoretycznych podstaw i aspektów praktycznych książka może służyć jako przewodnik dla tych, którzy chcą lepiej zrozumieć ten rynek i efektywnie na nim działać. Może dać im wgląd w trendy konsumenckie, strategie marketingowe, kwestie regulacyjne i inne czynniki wpływające na rozwój sektora żywności ekologicznej. Autorzy opracowania dokonali gruntownego przeglądu literatury i aktów prawnych, a omawiając poszczególne zagadnienia, bogato zilustrowali je danymi empirycznymi (…). W omawianej monografii zaprezentowano zatem cenne, ciekawe i – co bardzo ważne – kompleksowe podejście do kwestii uwarunkowań funkcjonowania rynku żywności ekologicznej, którego rola będzie rosła nie tylko ze względu na wzrost zamożności społeczeństw, lecz także na wdrażanie koncepcji Europejskiego Zielonego Ładu i towarzyszących jej strategii. [opis wydawcy]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Brzeziny Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 41024 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 187-220.

Uwaga dotycząca finansowania

Publikacja dofinansowana przez Wydział Ekonomiczny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu