Przeciw naturze : prawdy i mity o GMO, żywności ekologicznej, glutenie i o tym, co się kryje w naszym jedzeniu

Book

In basket

rate

Przeciw naturze : prawdy i mity o GMO, żywności ekologicznej, glutenie i o tym, co się kryje w naszym jedzeniu / Dario Bressanini, Beatrice Mautino ; przełożył z języka włoskiego Tomasz Kwiecień. - Wydanie pierwsze. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2021. - 363, [4] strony ; 20 cm.

Author

Bressanini Dario (1963- ) Autor Mautino Beatrice Autor Kwiecień Tomasz (1965- ) Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Gluten Zdrowe odżywianie Żywność ekologiczna Żywność transgeniczna

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Praktyczny i niezbędny przewodnik po tym, co „organiczne”, „tradycyjne”, „wolne od” i... „Naturalne” odżywianie to cel prawdziwego wyścigu, w którym od lat biorą udział dietetycy, celebryci, media i my sami. Jednak nasze poglądy w tej kwestii wcale nie są ugruntowane. Niepokojeni i zdezorientowani coraz to nowymi alarmami pojawiającymi się w mediach na temat szkodliwości kolejnych składników, utwierdziliśmy się w przekonaniu, że „manipulowanie” żywnością to największe zło, zapominając, iż rośliny ulepszamy od początków rolnictwa. Na czym opieramy pewność, że pomarańczowy to naturalny kolor marchewki? Albo ryż, po który sięgamy w sklepie, jest naprawdę ekologiczny? Czy istnieje coś takiego jak „nadwrażliwość na gluten”? Aby sprawdzić jakość oraz pochodzenie tego, co trafia na nasz talerz, i rozwiać liczne wątpliwości autorzy – włoscy naukowcy: chemik i biotechnolożka znana z bestsellerowego poradnika Bez parabenów. Jak bronić się przed kosmetycznymi oszustwami i mądrze dbać o urodę – opisująhistorię pokarmów, analizują dowody zgromadzone przez badaczy i wsłuchują się w prastarą mądrość rolników. Dzięki ich pełnemu pasji spojrzeniu oraz rzetelnym objaśnieniom możemy wreszcie dokonać świadomego wyboru jako konsumenci, bez obaw, że działamy „przeciw naturze”.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Brzeziny Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 41019 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Contro natura : dagli OGM al "bio", falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola, 2015